Zutaten:
- Beliebiger Hüttenkäse - 220 g
- Butter - 100 g
- Zucker - 40 g
- Mehl - 170-180 g
- Backpulver - 1 Teelöffel
- Beliebige Marmelade - 2-3 Esslöffel
Den Hüttenkäse amit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermischen. 2/3 des Mehls und das Backpulver dazugeben und zu einem Teig kneten. Dann das restliche Mehl zugeben und weiter kneten.
Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas oder einer Form Kreise ausstechen. Die Teigreste wieder zusammenführen, ausrollen und weitere Kreise ausstechen.
Die Hälfte der Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nicht mit Butter einfetten. Auf jeden Kreis 0,5 Esslöffel Marmelade oder Konfitüre nach Geschmack geben. Mit der anderen Hälfte abdecken.
Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Ränder der Kuchen miteinander zu verbinden. Auf diese Weise können Sie auch dekorieren! Tauchen Sie den Zahnstocher ab und zu in das Mehl, damit er nicht am Teig kleben bleibt.
Die Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Leckere Teeplätzchen sind fertig!
Hauptbild: cpykami
